Por la falta de lluvias durante estos meses y ante el pronóstico de una severa sequía, se prevé el aumento de los lácteos por la escasez de forraje.
Humberto Hernández, vendedor de quesos en el mercado, mencionó “Siempre hay una temporada de escasez y de sequía, es lo que se está esperando, no quisiéramos que llegara, por que año con año estamos padeciendo este tiempo, se pronostica que para este año sea un poco más de sequía y sí nos va a afectar en muchos aspectos, sobre todo en este producto”.
Aseguró que, son tres o cuatro meses que tardan las lluvias, pero cuando caen las primeras el producto empieza a mejorar.
En cuanto al costo de los quesos indicó “esto depende del forraje, la producción de leche y en esta temporada de sequía mucho ganado se muere”.
