La clave de la estrategia de Lala radica en reconocer a sus empleados no solo como un costo operativo, sino como el motor de la cadena de valor. Esto implica una fuerte inversión en capacitación y el desarrollo de programas de seguridad laboral que aseguren un entorno de trabajo óptimo en sus plantas de procesamiento y centros de distribución. En una industria que depende de la logística de frío y la eficiencia operativa (desde el acopio de leche cruda hasta el retail), la estabilidad de la plantilla y la reducción de rotación se traducen directamente en una mayor calidad del producto y eficiencia de costos.

Un aspecto fundamental abordado fue la relación laboral y la negociación colectiva. El modelo presentado por Lala enfatiza la colaboración y el diálogo social con las organizaciones sindicales para establecer condiciones de trabajo justas y salarios competitivos. Esta transparencia y buen entendimiento son cruciales para evitar conflictos que paralicen la producción láctea y afecten el abasto de alimentos a nivel nacional, un riesgo constante en un sector tan sensible. La paz laboral se convierte en un activo estratégico.

Desde la perspectiva del periodismo de datos sobre el sector lácteo, la atención en el factor humano es un indicador de la madurez industrial. Las empresas que priorizan la capacitación continua del personal en áreas como inocuidad alimentaria, mantenimiento de equipos y manejo de la cadena de frío son aquellas que pueden innovar más rápido y adaptarse mejor a los cambios regulatorios y las demandas del consumidor. La inversión en personas es, por lo tanto, una inversión en resiliencia corporativa.