Proponen fortalecer el abasto de leche en planteles para mejorar nutrición infantil y apoyar a productores regionales.
En Aguascalientes se plantea reforzar el abastecimiento de leche en las escuelas como estrategia doble: mejorar la nutrición infantil y generar un canal estable de comercialización para productores locales. La iniciativa busca articular políticas educativas y agroalimentarias en beneficio del desarrollo social y productivo.
La propuesta considera que el consumo regular de leche en edad escolar contribuye a una mejor alimentación, mientras que la compra institucional puede convertirse en un mecanismo de apoyo directo a la cadena láctea regional, especialmente en contextos de presión sobre el precio pagado al productor.
Representantes del sector señalan que un esquema de adquisición pública permitiría dar mayor previsibilidad a la producción lechera, fortaleciendo la economía rural y reduciendo la dependencia de intermediarios. Además, se impulsaría el consumo de producto fresco y de origen local.
Desde el enfoque económico, el programa podría dinamizar la industria láctea estatal al generar volumen de demanda asegurada, incentivando inversión en procesamiento y logística. Para productores e industriales, esto significa estabilidad comercial en un mercado marcado por la volatilidad.
La iniciativa pone en el centro la vinculación entre política alimentaria, seguridad nutricional y desarrollo agroindustrial, planteando que el fortalecimiento del consumo interno es una herramienta estratégica para consolidar la sostenibilidad del sector lechero en el mediano y largo plazo.
Fuente: Hidrocalido Digital – https://www.hidrocalidodigital.com/abastecer-de-leche-a-las-escuelas/
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