Te invitamos a ver el nuevo episodio del videopodcast “Voces del mar y la tierra” con la participación del secretario de AGRICULTURA, Julio Berdegué Sacristán, quien explica la importancia de la leche para la soberanía alimentaria de México.
La leche de vaca es, sin duda, un alimento completo para todas las etapas de la vida de las personas y es de los principales que reciben los niños a lo largo de todo su desarrollo.
Esta bebida es una fuente natural de energía y aporta minerales —calcio, fósforo y zinc que son fundamentales para la salud ósea y celular— y vitaminas —A, C, D y varias del complejo B (B1, B2, B3 y B9 o ácido fólico)— esenciales para el crecimiento, el desarrollo y la salud de la población en general.
La importancia de su consumo se debe a la alta calidad de nutrientes que aporta a los seres humanos y, por esta razón, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) estableció el 1 de junio como el Día Mundial de la Leche. Esta conmemoración tiene su origen desde el año 2001 y busca dar a conocer la importancia de este alimento y su contribución a la salud de las personas.
El Gobierno de México, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA), busca aumentar la autosuficiencia alimentaria de leche con una serie de acciones enmarcadas en el Plan México, establecido por la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, y que consisten en la entrega de diversos apoyos a los ganaderos de pequeña y mediana escala, quienes producen el 90 por ciento de la leche.
El objetivo es apoyarlos en invertir más y aumentar su producción de leche de calidad, con precios de garantía, mejoramiento de pastos, aumento en la calidad genética y que, de esa manera, las utilidades tengan mayores beneficios para los productores, por lo que ya se cuenta con una serie de programas que han sido reforzados y establecidos en el Segundo Piso de la Cuarta Transformación.
Para conocer más de estas estrategias de fortalecimiento al trabajo de las y los productores de leche en nuestro país, te invitamos escuchar y ver el nuevo episodio del videopodcast “Voces del mar y la tierra” con la participación del secretario de AGRICULTURA, Julio Berdegué Sacristán.
Él explica la importancia de este producto para la soberanía alimentaria de México y cómo se trabaja para fortalecer los esfuerzos de los productores de pequeña y mediana escala de leche de nuestro país.
El episodio titulado Más leche mexicana para nutrir a la nación ya está disponible en las plataformas de YouTube y Spotify.
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Fuente: Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural
Link: https://www.gob.mx/agricultura/articulos/leche-un-alimento-aliado-en-el-crecimiento-y-el-desarrollo-de-las-personas
