Guanajuato se declaró listo para recibir a miles de visitantes en la quinta edición de Expo Lac del Bajío, la feria de la industria lechera más importante de la región y que se consolida como líder a nivel nacional.

Expo Lac del Bajío 2024 se llevará a cabo los días 6 y 7 de junio próximos en el Poliforum León, y contará con la participación de los más importantes actores de la industria lechera nacional e internacional.

La expo adquiere especial importancia para Guanajuato toda vez que le permite mostrar al mundo los pasos agigantados que ha dado para convertirse en uno de los principales productores de leche y sus derivados a nivel nacional.

Expo Lac del Bajío será la fiesta de los lecheros

Anel Valeria Jasso, directora general de Expo Lac del Bajío, ofreció este jueves 16 de mayo una conferencia de prensa para dar los pormenores del encuentro, en el que esperan reunir cientos de expertos, productores y comercializadores de la industria.

Jasso Zamora detalló que la feria tiene como fin “sumar nuevas visiones estratégicas” y dar impulso a la industria en todos sus eslabones, desde los ganaderos y productores hasta los minoristas de leche y sus derivados.

“Es un programa bastante nutrido que no solo abarca lo comercial sino toda la cadena productiva, para poder acercarle al productor, al ganadero y al comercializador las herramientas que necesitan para crecer en el sector”

ANEL VALERIA JASSO, DIRECTORA GENERAL DE EXPO LAC DEL BAJÍO.

La entrada, recalcó, será totalmente gratuita y los talleres tendrán un costo seis o siete veces menor a los que se cobran en eventos similares, ya sea en México o en el extranjero.

Jasso espera que acudan más de tres mil personas a Expo Lac del Bajío, así como una derrama económica superior a los tres millones de pesos en los dos días de actividades.

Guanajuato es punta de lanza en la industria lechera: Paulo Bañuelos

Por su parte, el secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural de Guanajuato, Paulo Bañuelos Rosales, destacó el gran crecimiento en producción de leche que ha experimentado la entidad en los últimos años.

El funcionario señaló que Guanajuato es el quinto productor de leche bovina a nivel nacional. En el año 2022, la entidad reportó 896 millones de litros de esta alimento, cifra que representó 7.7 por ciento de la producción nacional.

Además, destacó que Guanajuato también es el quinto productor nacional en leche de cabra, un alimento de mucho interés para el gobierno estatal porque, una vez transformado en cajeta o queso, da un gran valor agregado y buenas ganancias a los productores locales.

Bañuelos Rosales también subrayó que, por instrucción del gobernador Diego Sinhue Rodríguez, la actual administración ha emprendido decenas de programas a favor de los productores lecheros, que van desde créditos para la adquisición de equipo hasta campañas de sanidad animal.

Como resultado, la mitad del territorio estatal ya ha sido declarado libre de brucelosis y tuberculosis, dos enfermedades que pueden resultar desastrosas para la industria.

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