En el frente comercial de los productos lácteos, la relación entre Estados Unidos y México sigue creciendo por tres razones importantes: un moderno acuerdo de libre comercio, la proximidad geográfica y, lo que es más importante, la creciente demanda de productos lácteos.
El comercio será cada vez más importante a medida que entren en funcionamiento nuevas plantas de procesado.
Las exportaciones lácteas estadounidenses se acercan a niveles récord, ya que la demanda de productos lácteos por parte de los consumidores en México sigue superando la producción del país.
México es el principal mercado de exportación de los productos lácteos estadounidenses, con más de una cuarta parte de las ventas internacionales. En total, México compra el 4,5% de la producción láctea estadounidense a través de productos e ingredientes lácteos.
Aunque la producción de leche en México ha crecido anualmente desde 2011, no ha sido suficiente para seguir el ritmo de la creciente demanda. El consumo de productos lácteos en México ha aumentado en 50 libras per cápita desde 2011.
Según un nuevo informe del Intercambio de Conocimientos de CoBank, el potencial alcista para aumentar las ventas de productos lácteos estadounidenses a México sigue siendo fuerte y las oportunidades de mercados de exportación más amplios están posicionando a la industria láctea estadounidense para un crecimiento a largo plazo.
«Las ventas de productos lácteos a México tienen un potencial de crecimiento continuo a medida que más consumidores se incorporan a la clase media y buscan proteínas y grasas de mayor calidad», afirmó Corey Geiger, economista jefe de productos lácteos de CoBank.
«México se enfrenta a un déficit anual de productos lácteos que oscila entre el 25% y el 30%, y EE.UU. suministra más del 80% de ese déficit. Más allá de México, EE.UU. tiene sólidas perspectivas de crecimiento en el mercado de exportación de productos lácteos en general, que será cada vez más importante a medida que entre en funcionamiento nueva capacidad de procesamiento de productos lácteos.»
Geiger
La Unión Europea y Nueva Zelanda ocupan actualmente los dos primeros puestos de las exportaciones lácteas mundiales, pero la producción de leche en esas regiones se ha estancado. Las políticas de reducción de gases de efecto invernadero han limitado la producción en la UE, y Nueva Zelanda ha alcanzado probablemente su pico de población de vacas debido a la escasez de tierras.
Las perspectivas de crecimiento de los productos lácteos estadounidenses, tanto en el mercado nacional como en el extranjero, desencadenaron una inversión de 8.000 millones de dólares en nuevas plantas de procesamiento que aumentarán la producción en los próximos dos años.
Para mediados de 2025, se espera que casi 20 millones de libras de leche nueva fluyan por esas plantas. Eso significa que más queso, suero y otras proteínas lácteas buscarán un hogar, y se espera que las exportaciones sean uno de los principales destinos de esos productos.
Hace una generación, casi toda la leche y los alimentos lácteos producidos en Estados Unidos se vendían en el país. Hoy, la leche de uno de cada seis camiones cisterna que salen de las granjas estadounidenses se transforma en productos lácteos e ingredientes que se venden a otros países.
Los acuerdos de libre comercio han sido decisivos para el crecimiento de las exportaciones de productos lácteos y otros productos agrícolas, señaló Geiger.
Antes de la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio de América del Norte en 1994, Estados Unidos exportaba a México sólo 211 millones de dólares en productos lácteos. En 2011, México se convirtió en el primer mercado estadounidense de exportación de productos lácteos por valor de 1.000 millones de dólares.
Las exportaciones lácteas a México superaron los 2.000 millones de dólares en 2022 gracias al Acuerdo Estados Unidos-México-Canadá.
Las exportaciones lácteas de EE.UU. a México ascendieron a 1.380 millones de libras en 2023, y la tasa de crecimiento de 10 años para las ventas lácteas de EE.UU. a México es del 42%, según datos del USDA. Geiger dijo que la industria láctea espera que esa trayectoria continúe.
«A medida que la industria se prepara para la demanda futura, los productores y procesadores esperan que México compre algún día una parte significativa de la producción láctea de Estados Unidos en forma de productos lácteos e ingredientes», dijo.
El comercio será cada vez más importante a medida que entren en funcionamiento nuevas plantas de procesado.
Las exportaciones lácteas estadounidenses se acercan a niveles récord, ya que la demanda de productos lácteos por parte de los consumidores en México sigue superando la producción del país.
México es el principal mercado de exportación de los productos lácteos estadounidenses, con más de una cuarta parte de las ventas internacionales. En total, México compra el 4,5% de la producción láctea estadounidense a través de productos e ingredientes lácteos.
Aunque la producción de leche en México ha crecido anualmente desde 2011, no ha sido suficiente para seguir el ritmo de la creciente demanda. El consumo de productos lácteos en México ha aumentado en 50 libras per cápita desde 2011.
Según un nuevo informe del Intercambio de Conocimientos de CoBank, el potencial alcista para aumentar las ventas de productos lácteos estadounidenses a México sigue siendo fuerte y las oportunidades de mercados de exportación más amplios están posicionando a la industria láctea estadounidense para un crecimiento a largo plazo.
«Las ventas de productos lácteos a México tienen un potencial de crecimiento continuo a medida que más consumidores se incorporan a la clase media y buscan proteínas y grasas de mayor calidad», afirmó Corey Geiger, economista jefe de productos lácteos de CoBank.
«México se enfrenta a un déficit anual de productos lácteos que oscila entre el 25% y el 30%, y EE.UU. suministra más del 80% de ese déficit. Más allá de México, EE.UU. tiene sólidas perspectivas de crecimiento en el mercado de exportación de productos lácteos en general, que será cada vez más importante a medida que entre en funcionamiento nueva capacidad de procesamiento de productos lácteos.»
Geiger
La Unión Europea y Nueva Zelanda ocupan actualmente los dos primeros puestos de las exportaciones lácteas mundiales, pero la producción de leche en esas regiones se ha estancado. Las políticas de reducción de gases de efecto invernadero han limitado la producción en la UE, y Nueva Zelanda ha alcanzado probablemente su pico de población de vacas debido a la escasez de tierras.
Las perspectivas de crecimiento de los productos lácteos estadounidenses, tanto en el mercado nacional como en el extranjero, desencadenaron una inversión de 8.000 millones de dólares en nuevas plantas de procesamiento que aumentarán la producción en los próximos dos años.
Para mediados de 2025, se espera que casi 20 millones de libras de leche nueva fluyan por esas plantas. Eso significa que más queso, suero y otras proteínas lácteas buscarán un hogar, y se espera que las exportaciones sean uno de los principales destinos de esos productos.
Hace una generación, casi toda la leche y los alimentos lácteos producidos en Estados Unidos se vendían en el país. Hoy, la leche de uno de cada seis camiones cisterna que salen de las granjas estadounidenses se transforma en productos lácteos e ingredientes que se venden a otros países.
Los acuerdos de libre comercio han sido decisivos para el crecimiento de las exportaciones de productos lácteos y otros productos agrícolas, señaló Geiger.
Antes de la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio de América del Norte en 1994, Estados Unidos exportaba a México sólo 211 millones de dólares en productos lácteos. En 2011, México se convirtió en el primer mercado estadounidense de exportación de productos lácteos por valor de 1.000 millones de dólares.
Las exportaciones lácteas a México superaron los 2.000 millones de dólares en 2022 gracias al Acuerdo Estados Unidos-México-Canadá.
Las exportaciones lácteas de EE.UU. a México ascendieron a 1.380 millones de libras en 2023, y la tasa de crecimiento de 10 años para las ventas lácteas de EE.UU. a México es del 42%, según datos del USDA. Geiger dijo que la industria láctea espera que esa trayectoria continúe.
«A medida que la industria se prepara para la demanda futura, los productores y procesadores esperan que México compre algún día una parte significativa de la producción láctea de Estados Unidos en forma de productos lácteos e ingredientes», dijo.
