México necesita establecer una política industrial sustentada en el apoyo de todos los productores, desde los más pequeños hasta los grandes empresarios, si pretende lograr la autosuficiencia en la producción de alimentos básicos en los próximos años, afirmó Leonel Cota Montaño, subsecretario de Agricultura y Desarrollo Rural. Esta prioridad de la administración actual busca crear condiciones que fortalezcan al sector agropecuario mediante iniciativas como precios de garantía para productos clave como el maíz blanco, arroz y frijol, para superar el reto productivo que enfrenta el país.
Durante la inauguración del Tercer Foro Internacional Agroindustrial, organizado por la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra), Cota Montaño explicó que actualmente México es autosuficiente en la producción de huevo, maíz blanco, carne de res y azúcar, y se espera alcanzar la autosuficiencia en frijol en los próximos años. El subsecretario también anunció la construcción de dos plantas secadoras de leche en Michoacán y Campeche, que buscarán elevar la producción nacional de lácteos, la cual hoy en día cubre el 70% del consumo en el país.
Carlos Barrera Romero, vicepresidente de Sectores y Ramas Industriales de Canacintra, destacó la importancia de los sectores agropecuario y agroindustrial, que juntos representan más del 9% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional y generan alrededor del 15% del empleo formal en México. Con un potencial exportador en crecimiento, el sector enfrenta desafíos importantes, como el cambio climático, la escasez de agua y la degradación del suelo, que requieren una estrategia integral de mitigación. Para abordar estos retos, Barrera enfatizó la urgencia de desarrollar tecnología especializada y fortalecer la investigación en biotecnología, agricultura de precisión y producción orgánica, además de facilitar créditos y seguros agrícolas para los pequeños productores.
Sergio Sosa Flores, presidente del Sector Agroindustrial de Canacintra, subrayó que la agroindustria mexicana tiene un enorme potencial para el desarrollo del país, lo que motivó la creación de un sector agroindustrial dentro de la Cámara. Explicó que el Foro Internacional Agroindustrial busca no solo promover negocios, sino también estrechar lazos internacionales, impulsando una estrategia de colaboración con embajadas para crear oportunidades de negocio. Además, se anunció que este foro se realizará en diversas entidades en los próximos años para expandir su alcance.
En representación de Baja California, Gabriel Pérez Durán anunció que la entidad será la sede del próximo Foro Internacional Agroindustrial en abril de 2025. Esta decisión es parte de la estrategia para descentralizar el evento y llevarlo a otras regiones del país, lo que permitirá mostrar la diversidad y fortaleza del sector agroindustrial mexicano.
Por su parte, Carlos Henkel Escorza, secretario de Desarrollo Económico de Hidalgo, destacó el interés de la entidad en el desarrollo agroindustrial, mencionando que una parte importante de la población en Hidalgo se dedica al campo. Esta participación en el foro demuestra el compromiso de Hidalgo con el crecimiento de la agroindustria y el desarrollo de centros logísticos y polos productivos.
Esteban Chavoya, ex presidente del Sector Agroindustrial de Canacintra, recordó los primeros años del Foro Internacional Agroindustrial y reiteró la importancia de una colaboración activa entre los productores, la industria y los gobiernos para fortalecer el sector y aprovechar su potencial.
Finalmente, Alicia Almanza, directora del Foro Internacional Agroindustrial, expresó su agradecimiento a todos los representantes de gobiernos estatales, embajadas, instituciones educativas, empresarios y delegaciones de Canacintra que han contribuido al crecimiento y éxito de este tercer foro, consolidándolo como un evento de referencia a nivel nacional e internacional en el sector.
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