El CEO global de Nestlé, Laurent Freixe, ha emitido una disculpa pública sin precedentes tras la crisis sanitaria que obligó al retiro de fórmulas infantiles en más de 50 países. La medida, que ha sacudido la confianza en el segmento de nutrición especializada, responde a la posible contaminación de los productos NAN Alfamino y Alfamino con la bacteria Bacillus cereus. Este incidente representa uno de los retos de gestión de crisis más severos para la multinacional suiza en la última década, afectando directamente a su división de mayor valor agregado.

La problemática se originó en una planta de producción europea, donde se detectó que un ingrediente clave no cumplía con los estándares de inocuidad microbiológica. La presencia de Bacillus cereus es especialmente crítica en fórmulas para lactantes, ya que puede desencadenar desde cuadros de intoxicación alimentaria (vómitos y diarrea) hasta infecciones sistémicas graves en neonatos. Freixe enfatizó que la seguridad de los consumidores es la prioridad absoluta, justificando el retiro masivo como una acción proactiva para mitigar cualquier riesgo a la salud.

Desde una perspectiva logística, el retiro de lotes en 50 naciones demuestra la complejidad de la trazabilidad en la industria láctea moderna. Nestlé ha tenido que activar protocolos de logística inversa a escala global para identificar y aislar las unidades producidas entre julio de 2024 y enero de 2026. Este proceso no solo implica pérdidas económicas directas por destrucción de inventario, sino también un costo operativo masivo al coordinar con autoridades sanitarias locales, como la Cofepris en México, para asegurar la limpieza total de los anaqueles.