El principal objetivo de esta Mesa de Vinculación es fortalecer a los productores de leche mediante la transferencia de tecnología, la capacitación técnica y el financiamiento. La experiencia de Nestlé en sanidad animal, mejora genética y eficiencia operativa será vital para que las granjas veracruzanas puedan aumentar su productividad sin sacrificar la sostenibilidad. Al recibir apoyo directo en la mejora de la calidad de la leche cruda, los ganaderos pueden asegurar mejores precios de compra y una mayor rentabilidad a largo plazo.

La SEDARPA desempeña un rol crucial como facilitador, asegurando que el acuerdo beneficie al mayor número posible de productores locales y promueva la inclusión de pequeños y medianos ganaderos. La vinculación con una empresa de la talla de Nestlé no solo garantiza un mercado seguro, sino que también incentiva la inversión en infraestructura y certificaciones de calidad. Este modelo busca crear un círculo virtuoso en el que la demanda industrial de Nestlé impulse la innovación y la profesionalización en la producción de leche de Veracruz.

Uno de los desafíos que abordará esta mesa de trabajo es la logística y el acopio. Veracruz es una región con un alto potencial, pero con retos en la infraestructura de refrigeración y transporte. La colaboración se enfocará en optimizar la cadena de suministro para asegurar que la leche cruda recolectada mantenga su inocuidad desde la granja hasta las plantas de procesamiento de Nestlé. La eficiencia en la recolección y el control de calidad son elementos no negociables para la industria global de lácteos.