De manera presencial y virtual, productores de Baja California podrán participar en el “Diplomado en el Procesamiento de Quesos”, que iniciará –con el primero de ocho módulos– el próximo 18 de junio.
El diplomado es organizado por parte de la Saderbc, en coordinación con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural Federal, con la finalidad de capacitar sobre los procesos de elaboración y comercialización de quesos.
Juan Manuel Martínez Núñez, representante de la dependencia federal en la entidad, informó que el primer módulo “Introducción al Mundo del Queso”, será en el Centro de Capacitación, Investigación e Innovación Agropecuaria y Agroalimentaria (Cciiaa).
Dicha sede principal del evento se ubica en el ejido Sinaloa, del Valle de Mexicali. Las personas interesadas deberán inscribirse a dicho Diplomado a través de la siguiente liga: https://forms.gle/jecnS2QEemmPJ3kP7. Las inscripciones cerrarán el 16 de junio.
Sobre producción y venta
El funcionario menciono que está dirigido a productores de queso, leche, ganaderos y público en general, que estén interesados en conocer los principios básicos para la elaboración de quesos. Comentó que en adición a este primer módulo, también se realizarán siete más, los cuáles contemplan los siguientes temas: “Principios Básicos de la Elaboración de Quesos”, y “Equipamiento y Materiales Necesarios”.
Finalmente, el titular de la Secretaría de Agricultura señaló que para mayores informes, los productores pueden comunicarse a los teléfonos (686) 551 70 30 a las extensiones 73243 y 73275.
Además, en los correos electrónicos: bertha.moreno@bc.agricultura.gob.mx y brenda.bautista@outlook.com; o a la SaderBC al teléfono (686) 551 73 00 Ext. 7335 y 7417 y al correo bcamargo@baja.gob.mx.
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