El Estado de México cuenta con grandes sitios turísticos y una cultura que no te puedes perder, ya que varios pueblos en la entidad se caracterizan por la gastronomía única y los productos alimenticios que ofrecen a la comunidad, que incluso se distribuyen a ciudades cercanas como a la CdMx.
El país es uno de los centros de creación y distribución de diferentes tipos de quesos, cuenta con ocho medallas internacionales por sus productos artesanales. Los principales estados que producen queso dentro del país son Hidalgo, Jalisco, Querétaro, Michoacán, Edomex, Oaxaca y Chiapas.
Si te consideras una persona que le gusta mucho el queso y aprecia los diferentes sabores, tanto los fuertes como los suaves, esta ruta es ideal para ti, ya que comprende distintos puntos dentro de la Estado de México en los que es común su producción, donde podrás saborearlos en su estado más fresco y natural.
¿Dónde se localiza?
El recorrido del queso abarca la zona noroeste de Edomex, y comprende los municipios de Aculco, Temascalcingo, Polotitlán, El Oro y Villa Victoria.
En estas regiones podrás visitar las queserías artesanales y conocer el proceso de elaboración del queso, desde que se ordeña a las vacas hasta su maduración, por lo que se vuelve un plan perfecto para ir en familia y con amigos.
El gobierno del Estado de México recomienda acudir a las siguiente queserías, pero seguramente en el camino encontrarás mucho más:
- La Flor de Aculco.
- Rancho La Providencia.
- Quesería Don Gabino.
- Queso Aculquense Dianahi.
- Rancho San Andrés.
- La Capilla
¿Qué quesos puedes encontrar?
En la ruta podrás degustar de los siguientes tipos de queso: ranchero, panela, botanero, oaxaca, morral y asadero.
Sin embargo, en lugares como el Pueblo Mágico de Aculco, el cual cuenta con más de 60 talleres artesanales dedicados a la producción quesos y derivado lácteos, ofrecen una gran variedad que va desde el manchego con jalapeño, natural o con epazote, adobado, ranchero, manchego con ajo, tipo Oaxaca, con nuez, piñón o chipotle, ahumado tipo provolone o asadero, de mora al y panela.
-Con informacioń de Monserrat Mata
El Estado de México te ofrece un recorrido gastronómico y un viaje para los sentidos con los mejores quesos artesanales de La Ruta del Queso. Recorre municipios como Aculco, Polotitlán y El Oro y vive una experiencia única. ¿Cuál es tu favorito? 🧀 #GastronomíaYTurismo pic.twitter.com/9c53uZGaMP
— Delfina Gómez A. (@delfinagomeza) April 28, 2024
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