Ante las versiones de comercialización engañosa de productos lácteos en Baja California, la Comisión Estatal para la Protección de Riesgos Sanitarios (Coepris) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) deberán revisar la calidad de esos artículos.
Luz del Carmen Gastélum López, directora de Ganadería de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), señaló que si bien hay versiones de que se están vendiendo tanto quesos como leche que se elabora con leche en polvo o deshidratada, la revisión de la calidad de esos productos no es de su competencia directa.
Poca claridad
Indicó que, aunque hay versiones de que se está importando una mayor cantidad de leche en polvo en Baja California y algunos industrializadores están utilizando ese producto para artículos que se presentan como leche entera o en la producción de quesos, el engaño al consumidor consistiría en no especificar claramente la calidad y composición de esa leche o queso.
En el caso de la leche, enfatizó Gastélum López debe especificarse con claridad si es una leche entera o si bien fue reconstituida o rehidratada o en caso de ser una mezcla de leche entera y de polvo también especificarse claramente para que el consumidor sepa que tipo de producto está adquiriendo.
Otra de las quejas existentes en cuanto a los productores de lácteos y los industrializadores y comercializadores de lácteos era el retraso de estos últimos en los pagos a los ganaderos, un problema en el cual la Sader pudo intervenir y lograr que se solucionara en su mayor parte.
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