El emplazamiento de la planta de procesamiento en Acatzingo es estratégicamente vital. Esta zona es un punto neurálgico para la producción lechera del estado, y la cercanía de las instalaciones a los centros de acopio reduciría significativamente los costos logísticos y de transportación de leche. Además, al garantizar que la leche sea comprada directamente a los productores locales a un precio de garantía o un valor más justo, se inyectaría liquidez a las granjas y se fomentaría la inversión en mejora de hatos y tecnificación.

Este proyecto se enmarca dentro de la filosofía del programa federal Leche para el Bienestar (operado por Liconsa), cuyo objetivo es asegurar que la leche fortificada de alta calidad nutritiva llegue a los grupos prioritarios (niños, adolescentes, adultos mayores). La capacidad de procesamiento de la futura planta de Acatzingo no solo cubriría las necesidades del programa social a nivel estatal, sino que también podría generar un excedente para la comercialización o la reserva estratégica, reforzando la seguridad alimentaria de la región centro-sur de México.

Desde la perspectiva del periodismo de datos y la economía láctea, la planta representa un instrumento de regulación de mercado. Al tener un comprador de gran volumen con capacidad para ofrecer un precio de referencia estable, se debilita el poder de negociación de los intermediarios y acaparadores que históricamente han deprimido el valor de la leche cruda en la región. La transparencia en los procesos de compra y la certificación de la calidad de la leche serán cruciales para que este modelo funcione como un verdadero mecanismo de apoyo al productor.