La inversión en genética y sanidad impulsa la exportación de alimentos locales; descartan preocupación por imposición de aranceles.
El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial del Estado (SEDRAE), Isidoro Armendáriz García, destacó que Aguascalientes se ha consolidado como referente en la producción de ganado de alta calidad, tanto en la industria cárnica como en la lechera.
Los ganaderos de Aguascalientes le están invirtiendo al mejoramiento genético y al tema de la sanidad animal porque el tema de la salud pública es también un tema de sanidad animal y ambientalSeñaló el funcionario
Actualmente, el estado cuenta con una asociación de criadores de ganado de registro que reúne a 32 productores especializados en mejorar la calidad de sus hatos. Según Armendáriz García, esta iniciativa ha permitido que los pequeños ganaderos también mejoren sus ejemplares.
El sector lechero también ha reforzado sus prácticas para optimizar la genética del ganado y garantizar productos de mayor calidad.
En cuanto a la exportación de alimentos…
En cuanto al comercio internacional, Armendáriz García subrayó que México, Estados Unidos y Canadá mantienen una relación comercial que asegura la continuidad en la exportación de alimentos locales.
“Exportamos por lo menos el 80 o 90% de los alimentos a Estados Unidos”, indicó el titular de SEDRAE. Señaló que el país vecino no solo depende de la mano de obra mexicana, sino también de los alimentos que se envían desde nuestro país.
A pesar de que en el mercado estadounidense se ofrecen productos cárnicos y lácteos de menor calidad a precios bajos, Armendáriz García enfatizó que en Aguascalientes se priorizan procesos de producción sustentables, con énfasis en la sanidad vegetal, animal y acuícola.
Finalmente, el funcionario aseguró que la política agroalimentaria del estado se enfoca en fortalecer la industrialización, la certificación de productos y la implementación de mejores prácticas para garantizar alimentos de calidad que cumplan con los estándares internacionales.
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