Autoridades y gremios alertan por presión a la baja en el precio de leche en Aguascalientes, en medio de especulación y concentración industrial.
El precio de la leche en México entró en un punto crítico en Aguascalientes, donde autoridades y representantes del sector lechero local advierten sobre señales de presión a la baja que podrían afectar la rentabilidad de pequeños y medianos tambos, generando incertidumbre en la cadena productiva.
En la presentación del 11.º Foro Internacional de Lechería, el secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial explicó que algunas empresas llegaron a plantear reducciones en el precio de acopio hasta niveles de 3 a 5 pesos por litro, muy por debajo del promedio reciente de 10.50 a 11.50 pesos, lo que encendió alertas sobre prácticas especulativas en el mercado.
La concentración del mercado en apenas cinco o seis grandes compradores se cita como uno de los factores que facilitan estas presiones, generando preocupación por la sostenibilidad de tambos locales que dependen de precios estables para cubrir costos de producción y mantener la actividad en regiones de alta tradición lechera.
Desde la Federación Mexicana de Lechería, se subrayó que México opera bajo un régimen de libre mercado, a diferencia de economías como Estados Unidos donde el precio de leche se puede fijar con participación gubernamental, y se alertó que la importación de leche en polvo y quesos convierte al mercado en un terreno aún más volátil para los productores nacionales.
Este contexto de tensión de precios llega en un momento en que el consumo nacional de leche —estimado en cerca de 130 litros per cápita al año— está por debajo de las recomendaciones nutricionales y contrasta con los desafíos de rentabilidad de los tamberos, trasladando la discusión hacia la necesidad de políticas y prácticas de mercado que equilibren producción, precio y acceso.
Fuente: El Heraldo de Aguascalientes – https://www.heraldo.mx/precio-de-la-leche-entra-en-tension/
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