En la categoría de yogur natural sin azúcar, las marcas Bové y Lala destacaron como las opciones más sólidas para el consumidor profesional y consciente. Bové sobresalió por su alto contenido de calcio (135 mg/100g) y su perfil orgánico, mientras que Lala lideró en aporte proteico con 4.3 g por cada 100 gramos. Ambos productos cumplieron con los niveles de acidez y microorganismos benéficos exigidos por la normativa, posicionándose como referentes de pureza láctea en un mercado cada vez más saturado de alternativas ultraprocesadas.

Sin embargo, el estudio también expuso graves irregularidades que afectan la integridad de la industria. Marcas como Vaca Blanca fueron señaladas por utilizar grasa vegetal en lugar de grasa butírica, una práctica que invalida su denominación legal como “yogur”. Asimismo, la marca Flor de Alfalfa no alcanzó el mínimo de bacterias lácticas requerido para ser considerado un producto funcional. Estas revelaciones subrayan la necesidad de fortalecer la vigilancia en las líneas de producción para evitar la competencia desleal y el engaño al consumidor final.

Para el segmento de productos con fresa y endulzados, el análisis destacó la eficiencia de Lala 100 Deslactosado y Yoplait Doble Cero. Este último registró uno de los mayores aportes de calcio (157 mg/100g), aunque la Profeco emitió una advertencia importante: las versiones “Doble Cero” de Yoplait y algunas variantes de Alpura contienen edulcorantes no calóricos, por lo que su consumo no es recomendable para niños. Este matiz es vital para los analistas de mercado que observan una tendencia creciente hacia fórmulas infantiles más limpias y libres de aditivos sintéticos.