Destacó que las proteínas de origen animal son fundamentales para el desarrollo cognitivo, muscular e inmunológico.
El senador, José Sabino Herrera Dagdug, propuso declarar el 27 de febrero de cada año como el “Día Nacional de la Proteína Animal” para reconocer la importancia de estos alimentos en la nutrición, la salud y el desarrollo económico del país.
En su exposición de motivos, el morenista destacó que las proteínas de origen animal son fundamentales para el desarrollo cognitivo, muscular e inmunológico, especialmente en la infancia, la adolescencia y la tercera edad.
Citó estudios de la FAO, la UNICEF y organismos de salud que advierten sobre los riesgos de la desnutrición y la malnutrición por la falta de consumo de proteína animal, lo que puede afectar el crecimiento, el rendimiento escolar y la salud mental de la población.
“Esta iniciativa no solo busca reconocer la importancia de la proteína animal en nuestra dieta y en nuestra economía, sino también fomentar el desarrollo de estrategias que permita su producción de manera sostenible”, expresó.
Herrera Dagdug, resaltó que la producción de proteína animal en México alcanzó 11.8 millones de toneladas en la primera mitad de 2023, con un crecimiento del 1.3% respecto al año anterior.
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