El prestigioso queso Oaxaca descendió al lugar 35 en la lista que elabora la página Taste Atlas sobre los 100 mejores quesos del mundo, después de haber ocupado el quinto lugar en 2023.
Conocido por su estructura suave y fibrosa, el queso Oaxaca no logró superar a lácteos como el Parmesano de Italia y el Graviera Naxou de Grecia, que lideran el ranking con una puntuación de 4.7.
A pesar de esto, el queso Oaxaca obtuvo una calificación de 4.4, compartiendo posición con otros productos lácteos reconocidos mundialmente, como la Mozzarella, el Gruyère y el Manchego.
El queso, en todas sus variantes, es un ingrediente esencial en algunos de los platillos más populares del mundo, desde los chilaquiles en México hasta la pizza en Italia.
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