Más allá de su perfil nutritivo general, los expertos subrayan que ciertas variedades destacan por ofrecer mayores beneficios específicos. Por ejemplo, la ricota sobresale por su excelente perfil proteico y menor contenido de sodio, siendo ideal para dietas orientadas a desarrollo muscular, control de peso o bienestar general gracias al alto nivel de aminoácidos que facilita la absorción y recuperación.

En cuanto al aporte de calcio y sensación de saciedad, quesos duros como parmesano, pecorino y gouda brindan concentraciones elevadas de este mineral esencial. Estos lácteos favorecen el mantenimiento de huesos y dientes, e incluso pueden ayudar a controlar el apetito con porciones más pequeñas. No obstante, su densidad nutricional implica también un contenido más alto de sodio, lo que obliga a moderar su consumo, especialmente en personas con hipertensión o problemas renales.

Para quienes buscan opciones con menor densidad calórica y más proteína por caloría, variedades ligeras como el suizo ligero, cheddar ligero y la propia ricota son recomendadas por dietistas. Estas opciones equilibran el aporte proteico con un perfil moderado de grasa, lo que las vuelve adecuadas para dietas de control de peso o de rendimiento físico sin sacrificar nutrientes clave.