Este año se impartirán cuatro talleres en los que se enseñará a elaborar queso asadero y burrata Italiana; análisis químicos y microbiológicos para la inocuidad en la leche, y generar una óptima limpieza desinfección de superficies para la fabricación de derivados lácteos y alimentos.

También se ofrecera un curso especializado de estratégicas de compliance y seguridad alimentaria en la industria láctea.

Como parte del compromiso para el éxito de la proveeduría y el cliente, se contará con un área de
encuentro de negocios con marcas guanajuatenses a través de la plataforma Biz GTO que cuenta con un
catálogo de proveedores y para los interesados en una cita con una marca nacional se podrá hacer señalando, a través de su registro general al evento, que te interés en una cita de negocios y
participar como comprador.
Expo Lac del Bajío es un evento que conjunta en una misma plataforma comercial a toda la cadena
productiva láctea, por lo que va dirigido a empresas y visitantes del sector primario, campo,
transformación, producto terminado, cámaras, instituciones y asociaciones afines al sector lácteo.
Este año se contará con la presencia de “Rafa Carbajal” el famoso tiktoker y divulgador científico que cuenta con millones de seguidores en sus redes sociales. Brindará una conferencia magistral el día 06 de junio titulada “FOODTURUMA”, además, estará presente los dos días del evento que los asistentes puedan platicar con él.