Este municipio queretano se consolida entre los cuatro primeros en producción estatal, beneficiando a la agroindustria local y fortaleciendo su hato lechero.
San Juan del Río reporta una producción lechera de 500 000 litros diarios, cifra que lo sitúa entre los tres municipios líderes en Querétaro, según fuentes locales. Este impulso productivo responde al esfuerzo de los grandes tambos que han compensado la reducción en unidades productivas.
La tendencia apunta a una concentración: mientras disminuyen los pequeños productores, los grandes están supliendo la brecha, manteniendo estable el volumen estatal (1.3 M L/día). Este fenómeno refuerza al municipio como un nodo central de la cadena láctea regional.
La Industria Lechera de San Juan del Río (SAPI) opera activamente, generando empleo local y respaldando proveedores de insumos y servicios. Este ecosistema dinamiza la economía rural y fortalece la integración entre producción primaria e industria .
La consolidación de la producción también debe verse como una oportunidad para impulsar la tecnificación, la trazabilidad y la calidad sanitara. El municipio está bien posicionado, pero deberá incorporar innovación y valor agregado para mantener su competitividad en el mercado nacional.
Con 500 000 L diarios y en una dinámica de concentración-productividad, San Juan del Río se perfila como un actor clave en el desarrollo agroindustrial queretano, con el reto de fortalecer su infraestructura y modelo productivo para sostener este liderazgo.
Fuente: El Sol de San Juan del Río – Ver nota original
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