La economía estable en Mazatlán frena aumentos en los precios del queso; el sector teme desafíos económicos en 2025.
La economía de Mazatlán se mantiene estable, pero sin repuntes significativos, lo que afecta directamente las ventas de productos lácteos, como el queso, informó Salvador Osuna Osuna, presidente de la Unión de Queseros del Sur de Sinaloa.
El dirigente señaló que, a diferencia de años anteriores y de los periodos vacacionales, 2024 ha sido uno de los años más tranquilos en términos económicos. Esta calma ha impedido cualquier aumento en los precios de los productos lácteos, al menos a corto plazo.
“No hemos subido el precio del queso porque la situación no lo permite. Aquí en Mazatlán todo está bastante calmado, la economía no está para aumentos. Actualmente, se comercializan alrededor de 50 mil a 60 mil litros de leche, lo que permite la producción diaria de quesos”, subrayó.
Osuna destacó que las ventas de queso se mantienen en niveles normales, ajustadas a la demanda de tiendas y abarrotes locales. A pesar del pago de aguinaldos, no se ha registrado un incremento en el consumo.
Preocupación por 2025
El líder de los queseros comentó que, aunque el sector actualmente cubre la demanda local y apenas cubre los costos operativos, lo que proporciona cierta estabilidad. Sin embargo, expresó su preocupación por el panorama económico de 2025, que no parece prometedor para sectores como el ganadero, estrechamente vinculado con la industria quesera.
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