La sequía que azota gran parte del país está teniendo graves repercusiones en la industria láctea, con una caída significativa en la producción de leche, informó el presidente de la asociación local ganadera en Altamira Fernando Gutiérrez.
Explicó que las vacas, debido a la escasez de alimentos y nutrientes, están experimentando una disminución en su producción de leche, lo que está afectando negativamente a los productores.
Además, la importación de leche en polvo a precios más bajos está ejerciendo una presión adicional sobre los productores locales, lo que ha llevado a cambios en la calidad y consistencia de productos lácteos como el queso, que ahora contienen más aditivos químicos debido al proceso de transformación de la leche en polvo.
Gutiérrez señaló que la falta de infraestructura de acopio por parte de grandes empresas como Nestlé está obligando a muchos productores a convertirse en queseros por necesidad.
Esta sequía, que ya lleva ocho años consecutivos, ha agotado los pozos y presas en algunos ranchos, dejando a los ganaderos con pocas opciones.
Sin embargo, mantienen la esperanza de que las lluvias pronosticadas para el mes de mayo traigan algo de alivio y les permitan sobrellevar la difícil situación hasta junio.
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