El festival es una oportunidad de oro para que los productores artesanales de queso exhiban y comercialicen sus creaciones, que van desde el queso fresco hasta variedades más curadas y de sabores únicos. Este contacto directo con el público les permite recibir retroalimentación, construir su marca y, lo más importante, obtener un precio justo por su trabajo. Es un motor para la economía lechera local, que se ve impulsada por el turismo gastronómico.

Más allá de la venta y degustación, el evento también tiene un componente educativo y cultural. La producción de queso es una herencia que se transmite de generación en generación, y el festival es el escenario perfecto para que esta tradición se mantenga viva. Los visitantes pueden aprender sobre los distintos procesos de elaboración, la importancia de la leche cruda de calidad y la dedicación que hay detrás de cada pieza.

La realización del festival en Tlalixcoyan destaca la importancia del sector agropecuario en el desarrollo regional. Al centrar un evento de esta magnitud en un producto lácteo como el queso, las autoridades y la comunidad demuestran su compromiso con el campo y con los ganaderos locales. Es una forma de poner en valor la producción de leche y sus derivados, atrayendo inversiones y visibilidad.