Estados Unidos se perfila como el principal motor del crecimiento lácteo, con una expansión estimada de alrededor del 1,2 % en 2026, impulsada por un aumento del hato lechero y mayor capacidad de procesamiento. Este impulso permitirá al país abastecer tanto su mercado interno como sus exportaciones de productos lácteos, clave en la competitividad internacional.

Argentina y Australia se destacan con repuntes significativos gracias a mejores condiciones de pasturas, costos competitivos y, en el caso argentino, un crecimiento proyectado cercano al 4 %, impulsando así la disponibilidad de leche fresca y la capacidad de producción de quesos y lácteos procesados en sus respectivas industrias.

En contraste, Nueva Zelanda y la Unión Europea enfrentan tensiones estructurales que presionan la producción: en Nueva Zelanda se proyecta una contracción de aproximadamente 0,5 %, vinculada a la reducción del hato bovino y menores rendimientos por animal. En la UE, la disminución se debe a factores como menores inventarios de vacas, políticas ambientales más exigentes y desafíos de rentabilidad, llevando a una reasignación de leche hacia productos de mayor valor agregado como el queso.