Autoridades, ganaderos y actores públicos evalúan la creación de un centro de acopio de leche en Xico (Veracruz) para mejorar la rentabilidad, calidad y mercado de la producción lechera regional.
En Xico, Veracruz, líderes políticos, autoridades estatales y productores debaten la instalación de un centro de acopio lechero estratégico con el objetivo de fortalecer la producción primaria y mejorar el acceso de la leche regional a mercados más competitivos. Esta infraestructura busca transformar la dinámica tradicional de comercialización en la cuenca lechera local, resolviendo fallas logísticas que históricamente han limitado ingresos y eficacia.
El proyecto parte de la necesidad de generar mejores condiciones para que los tamberos de la región consoliden precios justos y reduzcan los costos asociados al transporte y almacenamiento de la leche cruda. Contar con un centro centralizado permite además garantizar prácticas de inocuidad y calidad desde el momento de la recolección, factor clave en la competitividad de la cadena láctea.
Entre los impulsores de la iniciativa se encuentran representantes del gobierno municipal y subsecretarías vinculadas a la ganadería y desarrollo agropecuario, que han sumado esfuerzos para consolidar el respaldo institucional. Estas conversaciones previas al proyecto buscan también atraer recursos públicos y privados para asegurar inversiones sostenibles en la infraestructura lechera local.
Para los productores locales, un centro de acopio representa un mecanismo no solo logístico, sino también comercial, que podría traducirse en mejores márgenes de rentabilidad y mayor poder de negociación frente a la industria procesadora láctea. Además, acceder a instalaciones de enfriamiento y almacenamiento adecuados contribuye a elevar los estándares de calidad de la leche entregada a plantas transformadoras o mercados premium.
Más allá de su impacto regional, esta iniciativa refleja una tendencia global del sector lácteo a invertir en infraestructura de acopio y logística, considerada esencial para consolidar cadenas de valor eficientes y competitivas. La experiencia en otras regiones muestra que estos centros pueden ser catalizadores de mejores prácticas productivas, pagos basados en calidad y mayor integración del productor primario en los mercados formales.
Fuente: Entorno Político – https://www.entornopolitico.com/nota/235941/regiones/analizan-instalar-centro-de-acopio-lechero-en-xico-para-fortalecer-produccion-regional/
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