Es fundamental que los consumidores verifiquen los ingredientes y el proceso de elaboración antes de comprar.

El queso Oaxaca es uno de los alimentos más populares entre los menores de edad en México, no solo por su sabor suave y agradable, sino también por su versatilidad en la cocina. Este tipo de queso, elaborado a base de leche, es ideal para preparar quesadillas, gratinar verduras, hacer molletes o cualquier platillo rápido y fácil, especialmente en la época de regreso a clases.

Sin embargo, no todas las marcas en el mercado cumplen con los estándares de calidad, lo que puede ser un riesgo para la salud de los niños.

Para ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio exhaustivo en abril de 2023, cuyos resultados fueron publicados en la Revista del Consumidor.

Este análisis se centró en 41 marcas de queso Oaxaca disponibles en el mercado mexicano, evaluando aspectos clave como humedad, contenido de proteína, grasa y calidad sanitaria.

Profeco advirtió que algunas marcas que se promocionan como queso Oaxaca auténtico en realidad son imitaciones.

Un ejemplo es la marca Alpino, que no cumple con los estándares tradicionales de este queso, elaborado a partir de grasa de leche. Por lo tanto, es fundamental que los consumidores verifiquen los ingredientes y el proceso de elaboración antes de comprar.

A continuación, te presentamos las cinco mejores marcas económicas de queso Oaxaca, recomendadas por Profeco para los más pequeños de la casa:

Alpura Queso Oaxaca (400 gramos)

Esta marca destacó por su balance en humedad y proteína, además de cumplir con las normas de calidad sanitaria.

Carranco Queso Oaxaca (400 gramos)

Con un sabor tradicional y textura adecuada, Carranco es una opción confiable para quienes buscan autenticidad en su queso Oaxaca.

Covadonga Queso Oaxaca (400 gramos)

Este queso sobresalió por su proceso de elaboración que respeta la técnica tradicional, asegurando un producto de alta calidad.

Esmeralda Queso Oaxaca (400 gramos)

Esmeralda se distingue por su buena relación calidad-precio, manteniendo un alto contenido de grasa y proteínas.

Flor de Alfalfa Queso Oaxaca (400 gramos)

Flor de Alfalfa fue reconocida por su calidad sanitaria y su proceso de producción que conserva la frescura del queso.

Al momento de elegir queso Oaxaca, es importante estar atento a ciertos detalles en el empaque. Algunas marcas destacan la palabra “Oaxaca” en letras grandes, mientras que “imitación” aparece en un tamaño mucho menor.

Antes de comprar, asegúrate de que el queso esté refrigerado, dentro de su fecha de caducidad y con el empaque en perfectas condiciones. Una vez en casa, lo ideal es guardarlo en la parte alta del refrigerador para mantener su frescura.

Además, recuerda que la cadena de frío es crucial para conservar la calidad del queso.

Por ello, al hacer tus compras, coloca los productos lácteos al final y refrigéralos lo antes posible al llegar a casa.

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