Expo Lac en su sexta edición se llevará a cabo el 5 y 6 de junio en Poliforum, por primera vez se realizará la reunión de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC).
El estado de Guanajuato es líder en producción de leche de cabra, desbancando a Coahuila, y es el quinto productor de leche de vaca, mencionó Anel Valeria Jasso Zamora, directora general de Expo Lac Bajío.
Ya estamos en primer lugar de producción de leche de cabra a nivel nacional…
“Ocupamos el 5to lugar en producción de leche de vaca, es algo no oficial, las cifras salen en el mes de octubre, pero ya estamos en primer lugar de producción de leche de cabra a nivel nacional, la región es una importante cuenca lechera porque Canilec diariamente nos manda datos”, aseguró Anel Jasso.
Jasso Zamora indicó que los municipios de mayor producción de leche son Celaya, Juventino Rosas, la periferia de León y Irapuato. Además, productos como la cajeta de Celaya, que forman parte de Marca Gto, son exportados a diferentes partes del país.
Durante el evento, con acceso gratuito, se ofrecerán talleres, oportunidades de negocio y la presencia del influencer Rafa Carbajal. Se estima una derrama económica de más de 4 millones de pesos y la asistencia de cerca de 2 mil 500 participantes de toda la República Mexicana.
Expo Lac es un evento que reúne en una sola plataforma al campo, la transformación y el producto terminado…
“Vamos a tener más de 90 marcas participando reunidas en 116 stands y esperamos cerca de 2 mil 500 participantes. Expo Lac es un evento que reúne en una sola plataforma al campo, la transformación y el producto terminado”, dijo su directora.
Actividades de Expo Lac
Sofía López Mancera, co-coordinadora de Expo Lac del Bajío, anunció la participación del tiktoker y divulgador científico Rafa Carbajal, quien impartirá la conferencia magistral “Foodturuma” y convivirá con los asistentes durante ambos días del evento.
La oferta académica de Expo Lac incluye cuatro talleres especializados con costos accesibles, entre ellos la elaboración de queso asadero y burrata italiana, así como cursos sobre análisis químicos, limpieza industrial, y estrategias de compliance y seguridad alimentaria.
También será un espacio estratégico para los negocios, con un área de encuentros y citas comerciales disponibles a través de la plataforma Biz GTO de Concamin Bajío, donde compradores y proveedores podrán cerrar alianzas con marcas locales y nacionales.
En cuanto al bienestar social, llega con el programa “Barriga llena, corazón contento”, que invita a los visitantes a donar productos no perecederos a beneficio de la asociación AFAPE León.
El evento contará con un pabellón de productores con el distintivo Marca Guanajuato, una muestra del talento regional, y celebrará por primera vez un cóctel de bienvenida para facilitar la creación de redes entre expositores e invitados especiales.
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