Atlixco cuenta con condiciones geográficas y climáticas favorables para la ganadería lechera, así como con la tradición y el conocimiento de sus productores. Sin embargo, la falta de inversión, infraestructura adecuada y apoyo técnico ha limitado su crecimiento. Activar esta cuenca lechera implicaría mejorar las prácticas de manejo de ganado, tecnificar los procesos de ordeño y asegurar canales de comercialización justos para la leche cruda.

Para la industria láctea de Puebla, la reactivación de la cuenca de Atlixco significaría un aumento en la disponibilidad de leche fresca de origen local, reduciendo la dependencia de otras regiones o importaciones. Esto podría traducirse en una mayor capacidad de procesamiento y en la creación de nuevos productos lácteos con valor agregado, beneficiando a toda la cadena de valor y generando empleo en la agroindustria.

Los productores de leche de Atlixco necesitan programas de financiamiento accesibles, capacitación en nuevas tecnologías y estrategias para combatir los desafíos actuales, como el cambio climático y la volatilidad de los precios. La colaboración entre el gobierno, el sector privado y las asociaciones de ganaderos es esencial para diseñar un plan integral que permita a esta cuenca lechera alcanzar su máximo potencial y asegurar su sostenibilidad a largo plazo.