El crecimiento en las compras chinas no es uniforme en todas las categorías, lo que revela preferencias y necesidades estratégicas. Si bien el volumen total de importaciones sube un 6%, es crucial analizar qué productos lácteos específicos están impulsando este incremento. Históricamente, la leche en polvo entera (WMP), la leche en polvo descremada (SMP) y el suero de leche han sido los pilares de la demanda china, utilizados tanto para la reconstitución de leche fluida como para la fabricación de fórmulas infantiles y alimentos procesados. El detalle de estas compras segmentadas es lo que realmente guía las decisiones de producción en Oceanía y Europa.

Este impulso en la demanda de lácteos es interpretado como una señal de recuperación en el consumo interno chino y una estrategia para reconstruir los inventarios tras períodos de baja compra. El sector de alimentos y bebidas en China, especialmente en el ámbito de restaurantes y servicios de alimentación, está demandando más productos lácteos como quesos y mantequilla, lo que diversifica la canasta de importación más allá de las leches en polvo. Esta diversificación es un factor positivo para los países exportadores que buscan mercados premium para sus productos de valor agregado.

La respuesta de los principales países exportadores ante la creciente demanda china debe ser estratégica. Países como Nueva Zelanda, Australia, la Unión Europea y Estados Unidos deben gestionar cuidadosamente su oferta y sus inventarios para maximizar los precios de exportación sin generar escasez. Un aumento descontrolado de la producción podría saturar el mercado y revertir la tendencia positiva de precios. Por lo tanto, la cautela en la oferta global, sumada a la fuerte demanda china, es lo que sostiene el actual equilibrio de mercado.