El análisis técnico puso bajo la lupa a marcas de presencia nacional como Alpura y Lala, las cuales, si bien cumplen con las normativas vigentes, presentan niveles de azúcar y grasa que pueden ser optimizados. En contraste, la Profeco destacó una opción que logra reducir estos componentes sin comprometer la palatabilidad del producto. Para los formuladores de la industria láctea, este reporte es un indicador claro de que la reducción de sólidos no grasos y el control glucémico se han convertido en los nuevos estándares de excelencia evaluados por las autoridades.

Uno de los puntos clave del estudio fue la verificación del contenido de fruta real frente al uso de saborizantes y colorantes. Mientras que algunas marcas líderes recurren a preparados de fruta con altos índices de fructosa para mantener la estabilidad del sabor, la marca recomendada por Profeco demostró un uso más honesto de los ingredientes base. Esta transparencia en la formulación es vital en un entorno donde el etiquetado frontal de advertencia (sellos de exceso) dicta gran parte de la decisión de compra del consumidor moderno.

El reporte también enfatiza que no todos los productos etiquetados como “yogur con fresa” mantienen niveles óptimos de bacterias benéficas tras el proceso de mezclado con el preparado de fruta. La marca destacada no solo cumplió con el aporte de calcio y proteína, sino que mantuvo una densidad de microorganismos vivos superior a sus competidores directos. Este equilibrio entre funcionalidad probiótica y reducción de aditivos es lo que la posicionó como la opción ganadora en la comparativa de este ciclo 2026.