Autoridades de EE. UU. señalan que leche entera en polvo usada en fórmula ByHeart podría haber provocado un brote que enfermó a más de 50 bebés.
Un brote de botulismo infantil sin precedentes vinculado a la fórmula para bebés ByHeart Whole Nutrition ha puesto sobre la mesa la seguridad de las materias primas lácteas en la industria de fórmulas infantiles. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) detectó la bacteria Clostridium botulinum en pruebas realizadas tanto en la fórmula como en muestras de leche entera en polvo orgánica empleada en su producción, lo cual sugiere fuertemente que este ingrediente podría ser la fuente de la contaminación.
Desde diciembre de 2023 y hasta mediados de diciembre de 2025, al menos 51 bebés en 19 estados resultaron enfermos con síntomas de botulismo infantil —una enfermedad rara y grave que afecta el sistema nervioso— tras consumir esta fórmula láctea, aunque no se han reportado muertes nuevas recientemente. Las autoridades de salud continúan investigando para confirmar el origen exacto de la contaminación.
Ante los hallazgos preliminares, ByHeart expandió voluntariamente el retiro de todos sus productos de fórmula en circulación, después de que inicialmente solo retirara dos lotes específicos. Este paso busca eliminar cualquier producto potencialmente inseguro del mercado y responde a la preocupación de distribuciones y consumidores del sector lácteo y de nutrición infantil.
La investigación de la FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) es continua, y aunque los resultados aún no son concluyentes, el vínculo entre la leche entera en polvo y las cepas de C. botulinum encontradas en los casos humanos plantea serios cuestionamientos sobre protocolos de control de calidad de ingredientes lácteos y la necesidad de reforzar regulaciones en materias primas para fórmulas infantiles.
Este incidente tiene implicancias relevantes para la comunidad internacional del sector lechero, donde la trazabilidad, inocuidad y pruebas de laboratorio de ingredientes —especialmente en productos sensibles como fórmulas para bebés— son pilares para la confianza del consumidor y la continuidad del mercado. El caso también reaviva el debate sobre los estándares globales de inspección microbiológica en leche en polvo entera y derivados destinados a las poblaciones más vulnerables.
Fuente: Primera Hora — https://www.primerahora.com/noticias/consumo/notas/leche-entera-en-polvo-podria-ser-la-causa-del-brote-de-botulismo-en-formula-byheart/
