El aumento de costos, la falta de subsidios y las importaciones presionan a la lechería en Guanajuato y amenazan la sostenibilidad del sector.
La producción de leche en la región de Salamanca, Guanajuato, enfrenta una caída sostenida impulsada por el incremento en los costos de producción, especialmente el precio del agua, que ya supera al valor de la leche. Esta situación está afectando la rentabilidad de los productores y acelerando su salida de la actividad, en un contexto de alta presión económica para la lechería mexicana.
Desde la Asociación Ganadera local advierten que la falta de subsidios en México, en contraste con otros países que protegen su producción agropecuaria, profundiza la crisis del sector. Según señalan, en la última década no se han implementado políticas efectivas que respalden a los productores, lo que debilita la competitividad frente a mercados internacionales más protegidos.
En términos productivos, Guanajuato se mantiene como un actor relevante en la producción de leche de vaca, ocupando el quinto lugar a nivel nacional con cerca de 880 millones de litros, equivalente a alrededor del 7% del total del país. Sin embargo, esta posición se ve amenazada por la reducción del número de unidades productivas, especialmente en municipios clave.
El caso de Valle de Santiago refleja con claridad esta tendencia: de aproximadamente 100 productores activos, hoy quedan cerca de 35, con una producción semanal estimada en 110 mil litros. Esta contracción evidencia un proceso de concentración y abandono que impacta directamente en la cadena de valor láctea y en el abastecimiento regional.
A este escenario se suma la creciente importación de productos agropecuarios sin aranceles, como maíz, carne de res, cerdo y pollo provenientes de Estados Unidos y Brasil, lo que genera distorsiones en el mercado interno. Ante ello, el sector ganadero exige políticas públicas que fortalezcan la producción nacional, limiten el ingreso de productos extranjeros y garanticen la seguridad alimentaria en el largo plazo.
Fuente: El Sol de Salamanca – https://www.pressreader.com/mexico/el-sol-de-salamanca/20260427/281578067260982
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