FEMELECHE advierte que para escalar producción y aprovechar mercados, México necesita políticas públicas, financiamiento competitivo y ordenamiento de mercado.
El sector lechero en México es una de las actividades agropecuarias con mayor capacidad de crecimiento dentro de la economía nacional, aportando más del 1 % del PIB general y cerca del 24 % del PIB agropecuario, según la Federación Mexicana de Lechería (FEMELECHE). Su rol en empleo rural y economía familiar lo posiciona como un eje estratégico dentro del campo, pero también evidencia brechas que frenan su expansión.
Un punto clave señalado por Vicente Gómez Cobo es que el sector vive un “salto tecnológico” global al que México no ha logrado adaptarse de forma suficiente. En la práctica, la productividad por vaca, acceso a tecnologías avanzadas y capacidades de gestión productiva están por detrás de otros países líderes, lo que limita la competitividad de las cadenas locales.
La estructura productiva también plantea retos: cerca del 80 % de los productores son sociales o familiares, con hatos pequeños que, en promedio, ordeñan seis a nueve vacas. Esta fragmentación dificulta el acceso a capital, infraestructura moderna y mejores prácticas comerciales, obstaculizando la generación de economías de escala y la inclusión en mercados dinámicos.
A este panorama se suma la presión del mercado internacional. La apreciación del tipo de cambio ha hecho más accesibles las importaciones de productos lácteos, lo que presiona los precios nacionales y reduce los márgenes de los productores. FEMELECHE también denuncia que la concentración de compradores frente a pequeños lecheros impide negociaciones colectivas más equitativas, agravado por la regulación vigente.
Pese a estos desafíos, el organismo enfatiza que el mercado interno sigue ofreciendo oportunidades: México podría sumar hasta 20 millones de nuevos consumidores en los próximos diez años. Actualmente el consumo per cápita ronda los 110 litros al año, por debajo de los 188 litros recomendados por la FAO y de niveles observados en Estados Unidos, lo que subraya potencial para crecer producción y consumo de leche si se implementan políticas estructurales y financiamientos competitivos.
Fuente: W Radio México — https://wradio.com.mx/2026/02/18/sector-lechero-mexicano-tiene-alto-potencial-pero-requiere-cambios-estructurales/
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