Mientras el ganado sube de precio, los productores reciben hasta 6 pesos por litro de leche, presionando su rentabilidad.
El mercado ganadero en Sinaloa muestra una fuerte distorsión: mientras el precio de los becerros alcanza niveles elevados, la leche se paga a los productores a valores considerablemente bajos. Esta brecha genera preocupación en el sector lechero, que enfrenta dificultades para sostener su rentabilidad.
Los becerros han llegado a cotizarse en torno a los 8.000 pesos, reflejando una alta demanda en el segmento cárnico. Sin embargo, este dinamismo contrasta con el bajo precio de la leche, que en algunos casos se ubica cerca de los 6 pesos por litro.
Para los productores, esta situación plantea un dilema productivo: destinar los recursos a la cría de ganado para carne, más rentable en el corto plazo, o mantener la actividad lechera, que presenta menores márgenes. Esta dinámica puede afectar la oferta futura de leche.
Además, los costos de producción continúan presionando la estructura económica de las unidades lecheras, lo que agrava el impacto de los bajos precios. La falta de equilibrio en la cadena de valor se traduce en menores incentivos para sostener la producción.
El escenario en Sinaloa refleja tensiones más amplias dentro del sector agropecuario, donde los cambios en los mercados pueden reconfigurar las decisiones productivas. La sostenibilidad de la lechería dependerá de mejorar los precios y generar condiciones más estables para los productores.
Fuente: Debate – https://www.debate.com.mx/agro/becerro-alcanza-8090-pesos-en-sinaloa-leche-se-paga-hasta-en-6-pesos-al-productor-20260317-0273.html
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