Productores denuncian que el valor pagado por la industria limita la rentabilidad y desincentiva la actividad.
La producción de leche en México enfrenta una desaceleración atribuida, en gran medida, al bajo precio que reciben los productores por su materia prima. Según señalamientos del sector, las grandes empresas mantienen valores que no cubren adecuadamente los costos de producción.
Este “precio castigado” impacta directamente en la rentabilidad de los establecimientos lecheros, especialmente en pequeños y medianos productores. La falta de márgenes sostenibles dificulta la inversión, el mantenimiento de rodeos y la incorporación de tecnología.
Como consecuencia, algunos productores optan por reducir su escala o abandonar la actividad, lo que contribuye a una menor oferta de leche en el mercado interno. Este fenómeno genera preocupación sobre la capacidad de abastecimiento en el mediano plazo.
Desde la perspectiva de la cadena láctea, la tensión entre industria y producción primaria refleja desequilibrios estructurales en la formación de precios. La distribución del valor a lo largo de la cadena aparece como un punto crítico para la sostenibilidad del sistema.
En términos estratégicos, el escenario plantea la necesidad de revisar esquemas de comercialización y políticas públicas que promuevan mayor equidad. Un precio justo al productor es clave para sostener la producción, mejorar la competitividad y garantizar la seguridad alimentaria.
Fuente: Diario Cambio 22 – https://diariocambio22.mx/baja-produccion-lechera-en-mexico-producto-del-precio-castigado-que-ofrecen-las-grandes-empresas/
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