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30 Jun 2026
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Humedad y lodo reducen hasta 10% la producción de leche en Aguascalientes. Conoce las medidas de los ganaderos para frenar pérdidas en el establo.
Las lluvias hacen caer la producción de leche
Durante la temporada de lluvias baja la producción de leche en Aguascalientes / Karla Barba / El sol del centro

La acumulación de lodo y humedad en Aguascalientes deprime la producción láctea y eleva el riesgo de mastitis infecciosa.

La llegada de la temporada de lluvias ha comenzado a pasar factura a la economía láctea del bajío mexicano, generando afectaciones directas en el confort del hato y en los ingresos del campo. José Luis González Enríquez, presidente de la Asociación de Productores de Leche local, confirmó que las actuales condiciones climáticas en el estado de Aguascalientes han provocado una disminución de entre el 5 y el 10 por ciento en el rendimiento diario de la ordeña. Este comportamiento a la baja en el volumen físico recolectado altera la planeación financiera de las empresas pecuarias en una época de alta exigencia operativa.

Los asesores técnicos y médicos veterinarios zootecnistas señalan que el lodo y las corrientes de aire representan los peores vectores de estrés para el ganado bovino durante el temporal. Al no disponer de superficies secas y confortables para el descanso, los animales tienden a echarse sobre el estiércol húmedo dentro del corral. Este contacto directo genera una fuerte presión mecánica en la ubre que propicia la apertura del esfínter del pezón, facilitando el ingreso de patógenos ambientales que elevan drásticamente la tasa de mastitis y demeritan la calidad higiénica del fluido.

A pesar de la contingencia climática, el dirigente sectorial precisó que la caída en los tanques de enfriamiento ya no alcanza los tintes catastróficos de ciclos anteriores, cuando se registraban mermas de entre el 40 y el 70 por ciento. Esta importante contención del daño responde a que la mayoría de los ganaderos locales han invertido fuertemente en mejorar la infraestructura de cada unidad de producción. La adopción generalizada de sistemas de confinamiento tipo freestalls, naves techadas bien ventiladas y camas secas con remoción constante ha permitido blindar el bienestar animal ante los choques del clima.

No obstante, la resiliencia técnica de los productores lecheros choca de forma frontal con una severa crisis económica derivada del comportamiento de las pizarras comerciales de la industria procesadora. La persistente paridad cambiaria y el bajo costo del dólar han jugado en contra del sector agropecuario nacional al abaratar las importaciones previas de insumos. Aunque el precio de la leche en polvo ya registró incrementos en el mercado de los Estados Unidos, los grandes corporativos lácteos en México continúan postergando las compras de cupos locales debido a los altos inventarios que retienen en sus almacenes.

Finalmente, las organizaciones ganaderas de Aguascalientes consideran indispensable desarrollar esquemas de asociacionismo privado que permitan romper con el estrangulamiento de los márgenes de ganancia. Frente al adverso panorama que imponen el clima y el intermediarismo, la asociación local trabaja activamente en el diseño de canales alternativos de distribución para colocar el fluido excedente a precios competitivos. Sostener la viabilidad en el establo moderno demandará extremar los protocolos de bioseguridad en el corral y asegurar que la industria nacional revalore la calidad de la producción mexicana en aras de la soberanía alimentaria.

Fuente: El Sol del Centro

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