La colaboración se estructura en torno a retos clave de la cadena agroindustrial contemporánea, entre los que destacan el diseño de empaques sustentables y reciclables, la optimización energética en la cadena de frío, la adopción de prácticas de ganadería regenerativa y la digitalización de rutas logísticas. Mediante estos ejes temáticos, Alpura convoca a estudiantes, desarrolladores e innovadores a generar soluciones aplicadas que reduzcan la huella ambiental y optimicen los procesos desde los establos lecheros hasta los puntos de venta.

Como parte de su participación activa en Innovafest, especialistas y directivos de la empresa brindarán mentorías técnicas, talleres de metodología ágil y asesoramiento estratégico a los equipos participantes. Asimismo, las propuestas y prototipos con mayor viabilidad técnica y comercial podrán acceder a esquemas de vinculación profesional, programas de incubación e incluso la posibilidad de implementar pruebas piloto dentro de las plantas procesadoras y centros de distribución de la firma láctea.

En el ámbito de la investigación y el desarrollo (I+D), esta alianza impulsa la formulación de derivados lácteos funcionales de alto valor nutrimental, el aprovechamiento integral de subproductos como el suero y la incorporación de tecnologías como el Internet de las Cosas (IoT) y la analítica de datos en el manejo zootécnico. Al apostar por esquemas de innovación abierta, la corporación busca responder con agilidad a las nuevas demandas del consumidor consciente y fortalecer los estándares de inocuidad y trazabilidad alimentaria.