En el caso específico del Centro de Acopio Lechero regional de Tulancingo, cuya edificación inició en julio de 2020 con una inyección inicial de 12 millones de pesos a través de Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex) antes de quedar en el abandono, González Pérez puntualizó que las gestiones van acompañadas de una minuciosa revisión legal. Entre los puntos determinantes figura regularizar la situación jurídica y la propiedad del terreno en la localidad de San Nicolás El Chico, requisito indispensable para otorgar plena certeza patrimonial al Estado antes de ejercer los nuevos montos presupuestales necesarios para su rehabilitación integral y equipamiento con tanques de enfriamiento continuo.

De manera paralela, la reactivación proyectada para la emblemática cuenca de Tizayuca busca respaldar a los establos lecheros que han resistido la creciente presión urbana e industrial en el sur de la entidad. Al dotar a la zona de infraestructura de frío moderna y canales de captación formal, se pretende reordenar la recolección lechera de los hatos en producción, facilitando que la materia prima conserve sus propiedades fisicoquímicas y microbiológicas normativas y acceda a circuitos comerciales estructurados sin sufrir penalizaciones por demoras en el traslado.

Desde la perspectiva socioeconómica y de mercado primario, la puesta en marcha de estos dos nodos de recolección representa una herramienta fundamental para desarticular el intermediarismo comercial que históricamente castiga los precios a puerta de corral en Hidalgo. Contar con puntos de recepción oficiales y equipados con laboratorios de análisis rápido de sólidos (grasa butírica y proteína) garantizará liquidaciones transparentes y oportunas para los pequeños y medianos ganaderos, fortaleciendo la rentabilidad de las unidades pecuarias familiares frente a los altos costos de los forrajes balanceados y la energía eléctrica.