Durante el protocolo de apertura, dirigentes ganaderos y organizadores enfatizaron que el encuentro se desenvuelve bajo un escenario de máxima exigencia marcado por la severa sequía que impacta a la entidad. Las intervenciones iniciales colocaron en el centro del debate la crítica disponibilidad de agua en las presas de los distritos de riego y el abatimiento de los pozos profundos, factores que han encarecido de manera histórica la obtención de forrajes básicos como la alfalfa y los ensilajes de maíz, forzando a los establos a implementar esquemas emergentes de manejo hídrico y conservación forrajera para sostener la alimentación de sus hatos.

En la vertiente económica, la inauguración de DIGAL 29 sirvió como tribuna para exponer la estrechez de márgenes que asfixia a las unidades de producción lechera familiar y mediana. Los representantes gremiales recalcaron la urgencia de ajustar las tarifas de comercialización y liquidación en esquemas públicos y privados —con la meta de alcanzar los 14 pesos por litro—, al tiempo que denunciaron el impacto distorsivo de la importación desregulada de derivados lácteos y polvos subsidiados del exterior, competencia desleal que deprime la captación de leche cruda nacional y acelera la venta de vacas productivas al rastro.

El programa de conferencias magistrales y talleres especializados inició con paneles enfocados en la nutrición de precisión, el confort animal bajo estrés calórico y la salud de la glándula mamaria para optimizar la producción de sólidos útiles (grasa butírica y proteína). A la par, el piso de exhibición comercial desplegó maquinaria de última generación, sistemas de ordeño tecnificado, sensores para el monitoreo de salud ruminal, aditivos mitigadores de metano y alternativas de bioeconomía circular, tales como biodigestores anaeróbicos para el tratamiento de efluentes y purines en corral.