Los productores del norte de Sinaloa enfrentan liquidaciones a la baja y altos costos de insumos, por lo que impulsan canales de venta directa, valor agregado y abasto institucional.
Los ganaderos del municipio de Ahome, en el norte de Sinaloa, enfrentan un complejo escenario económico derivado de la reducción en el precio pagado por litro de leche a puerta de establo, situación que compromete la rentabilidad y estabilidad de las unidades de producción pecuaria en la región del Valle del Fuerte. Ante esta contracción en los ingresos, las organizaciones ganaderas locales han comenzado a implementar estrategias comerciales para recuperar espacios en el mercado regional y frenar el desánimo que amenaza la continuidad de la actividad lechera.
La caída en las cotizaciones obedece a factores estructurales de mercado, entre los que destaca la fuerte competencia de fórmulas lácteas, productos combinados y leche reconstituida de menor costo que ingresan a los canales comerciales minoristas. A la presión a la baja en el precio de compra por parte de acopiadores e intermediarios se suma el constante incremento en los costos de producción, particularmente en forrajes, alimentos balanceados y la tarifa eléctrica indispensable para la refrigeración en los tanques de enfriamiento.
Para revertir la dependencia de los compradores tradicionales y capturar un mayor margen, los productores de Ahome promueven esquemas de comercialización directa de leche fluida fresca y el fortalecimiento del suministro hacia las queserías artesanales de la zona. Esta estrategia busca resaltar ante la población las propiedades nutricionales, la pureza y la frescura de la leche 100% de vaca, diferenciándola de los sustitutos ultraprocesados y fomentando el consumo de alimentos de origen local.
En el ámbito de la gestión institucional, el sector pecuario busca estrechar la coordinación con los tres órdenes de gobierno para canalizar volúmenes hacia esquemas de compras públicas y programas sociales como Leche para el Bienestar. El acceso a centros de acopio formales y a esquemas de Precios de Garantía se percibe como una vía indispensable para dotar de certidumbre comercial a los pequeños y medianos ganaderos, absorbiendo excedentes y garantizando un pago justo por la materia prima.
La defensa de la cuenca lechera de Ahome resulta clave para la soberanía alimentaria y la generación de empleo en las comunidades rurales del norte sinaloense. Dirigentes del sector subrayaron que superar la crisis requerirá no solo de la lealtad del consumidor hacia los productos regionales, sino también de apoyos focalizados en tecnificación hidroagrícola, mejoramiento genético de los hatos y modernización de la cadena de frío para consolidar una lechería competitiva y sustentable en el estado.
Fuente: Viva La Noticia
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