La agenda de trabajo en territorio canadiense incluyó recorridos por centros de consumo, restaurantes y cadenas minoristas en compañía de firmas importadoras locales, lo que permitió evaluar de manera directa los estándares de empaque, calidad y perfiles de consumo demandados por los compradores canadienses. De igual forma, la delegación sostuvo encuentros de vinculación empresarial e institucional en Ottawa con actores de la agroindustria de Canadá, Estados Unidos y México, así como reuniones estratégicas en Montreal con redes de empresarias latinoamericanas ya integradas a las cadenas de abasto y distribución de aquel país.

Uno de los principales desafíos identificados durante la misión radica en la rigurosidad y complejidad de las normativas de acceso al mercado de Canadá, donde los requerimientos sanitarios, fitosanitarios y de etiquetado bilingüe pueden demorar hasta dos años si una empresa intenta realizar la gestión de forma aislada. Frente a esta barrera, Canaco subrayó que el acompañamiento institucional y la vinculación directa con importadores previamente acreditados reduce este período de introducción comercial a un lapso estimado de entre seis meses y un año, agilizando la certificación de los procesos en origen.

En el ámbito zootécnico y productivo, la dirigencia empresarial enfatizó que las unidades pecuarias y agroindustriales interesadas deberán evaluar con rigor su capacidad de escala y disponibilidad de volúmenes. Para integrarse con éxito a los pedidos comerciales de Canadá, los establos, rastros y plantas procesadoras de Aguascalientes no solo deben garantizar la trazabilidad e inocuidad del producto terminado, sino contar con la solvencia logística y productiva requerida para atender contratos periódicos de abasto sin comprometer sus compromisos en el mercado interno mexicano.