El encuentro buscaba consolidarse como un espacio de promoción para uno de los ingredientes más representativos de la gastronomía del sureste mexicano. El queso de bola, ampliamente utilizado en postres y platillos regionales, había ganado protagonismo como atractivo culinario y comercial dentro del turismo gastronómico de Quintana Roo.

Aunque no se detallaron plenamente las razones de la cancelación, la organización confirmó que el evento permanecerá suspendido hasta nuevo aviso. La medida genera incertidumbre entre comerciantes y pequeños negocios que participaban con expectativas de aumentar ventas y posicionar sus productos ante consumidores y visitantes.

La feria también representaba una oportunidad para fortalecer la visibilidad de productos lácteos regionales y fomentar la actividad económica alrededor de la gastronomía local. Restaurantes, reposteros y distribuidores vinculados al queso de bola esperaban aprovechar el evento como plataforma de promoción y networking comercial.