El Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (Conalep) plantel Villa de Reyes, pondrá a disposición de los productores una pasteurizadora para que se capaciten y den un valor agregado a su producción lechera, además de que diversifiquen su producción, informó Alfonso Rodríguez Baldazo, titular de la Dirección de Obras Públicas de la alcaldía de Villa de Reyes.
Informó que el retiro de la de la inversión de Carranco afectó al municipio, ya que muchas familias dependían de esa fuente de ingresos, pero lo que se está intentando que los pequeños y microemprendedores de lácteos se fortalezcan.
Aseguró que están haciendo alianzas con el Conalep para que los productores tengan acceso a la capacitación y reciban en comodato la pasteurizadora que va a estar al servicio de los pequeños productores de queso de Villa de Reyes.
La medida permitirá abrir la producción de queso y leche a otros nichos de mercado, incluso con la apertura en tiendas de conveniencia y en grandes supermercados, y precisamente para eso se necesitaba la pasteurizadora.
Dijo que con la capacitación que será proporcionada por personal de Gobierno del Estado y del Conalep, ya van a poder fortalecer más la presencia en otros puntos de venta.
Recordó que la situación de los productores de queso era muy complicada en el año 2019.
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