A la par del menor consumo, las unidades de producción en China han consolidado un crecimiento sostenido en su cabaña vacuna, elevando la disponibilidad de materia prima local. La producción de leche fluida en ese país alcanzará un récord estimado de 43 millones de toneladas métricas, impulsada por la modernización tecnológica de cada establo y una mejora en los rendimientos por animal. Esta mayor oferta interna reduce la dependencia de las compras de ingredientes en el exterior, obligando a los principales exportadores globales, como Nueva Zelanda y la Unión Europea, a reconfigurar sus estrategias.

Para el productor lechero y los analistas del sector en México, este cambio en los flujos globales de comercialización enciende las alertas operativas. Si bien nuestro país no es un proveedor directo del mercado asiático, la menor demanda de China suele generar excedentes de leche en polvo en los mercados internacionales. Esta sobreoferta global tiene el potencial de presionar a la baja las cotizaciones internacionales, incrementando la competitividad de las importaciones que ingresan al mercado nacional y alterando el balance de precios pagados al ganadero local.

Frente a este escenario de volatilidad, los médicos veterinarios, zootecnistas y asesores técnicos en México insisten en la necesidad de eficientizar cada ciclo de ordeña. Optimizar los costos de alimentación en el comedero y mantener la regularidad de las curvas de lactancia resulta imperativo para salvaguardar la viabilidad económica de las empresas pecuarias mexicanas. La estabilidad financiera de los establos dependerá de la capacidad del sector para enfrentar la competencia de los ingredientes lácteos importados, que podrían abaratarse debido al freno importador de Pekín.