El foro continental se celebra bajo una fuerte presión macroeconómica sobre la rentabilidad del productor lechero regional. El caso de Colombia en este primer cuatrimestre de 2026 es sintomático: las importaciones de leche en polvo y derivados se dispararon más del 75 por ciento debido a la entrada en vigor de la desgravación arancelaria total con Estados Unidos. Esta masiva introducción de insumos extranjeros deprime los precios pagados en la ordeña local, un escenario de competencia desfavorable que guarda estrecha similitud con las preocupaciones actuales del ganadero mexicano frente a la apertura de fronteras.

Ante este adverso panorama, la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche) y la Federación Panamericana de la Lechería (Fepale) unificaron esfuerzos para coordinar una agenda común. Ana María Gómez Montes, presidenta ejecutiva de Asoleche, enfatizó que el encuentro consolidará el debate sobre la seguridad alimentaria y la soberanía nutricional en el continente. Bajo el lema “El futuro se escribe con leche”, los bloques de capacitación técnica abordarán la incorporación de Inteligencia Artificial en la unidad de producción, esquemas de sostenibilidad de punta y las nuevas tendencias de consumo en los hogares.

Por su parte, Ariel Londinsky, secretario general de Fepale, remarcó la urgencia de revalorizar el impacto socioeconómico de la cadena agroindustrial en todo su de cursar, desde el corral hasta el anaquel comercial. La elección de Colombia como sede responde a su dinamismo productivo, su profunda tradición pecuaria y un potencial exportador bajo la lupa de los inversionistas globales. Los líderes sectoriales coinciden en que la modernización de los procesos y la estricta trazabilidad sanitaria son indispensables para defender el valor real de la materia prima frente a los productos de imitación.