La producción mundial creció 2,2%, generando sobreoferta, presión en commodities lácteas y alta volatilidad en el comercio internacional.
La producción mundial de leche registró en 2025 un crecimiento interanual del 2,2%, según datos difundidos por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), que analiza a los principales países productores responsables de más del 55% del volumen global. Este incremento confirma una expansión relevante frente a 2024, impulsada tanto por mejoras productivas como por condiciones climáticas más favorables.
En el bloque de los grandes exportadores tradicionales —Unión Europea, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Australia, Argentina y Uruguay— el aumento fue del 2,1%, superando ampliamente el crecimiento histórico estimado de la demanda global, que ronda el 1,5% anual. Esta brecha generó un escenario de fuerte abastecimiento en el comercio internacional, con una demanda entre estable y decreciente.
El impacto se reflejó en los precios internacionales: la combinación de mayor oferta, una recuperación apenas incipiente de las compras de China —tras un débil 2024— y un comercio algo más dinámico en el Sudeste Asiático derivó en una caída cercana al 20% en las principales commodities lácteas hacia el cierre del año.
El comercio mundial de lácteos —excluyendo intercambios intra Unión Europea— representa apenas 11% a 12% de la producción global, estimada en 815.000 millones de litros en 2025. Un aumento del 2% implica unos 17.000 millones de litros adicionales, volumen que, de no absorberse en los mercados domésticos, equivale a un crecimiento del 18% en la oferta destinada al comercio internacional, exacerbando la volatilidad estructural del mercado lácteo global.
Proyecciones de Rabobank indican que el exceso de oferta podría extenderse hacia 2026, con expansión también en sólidos lácteos, presionando mercados de mantequilla, queso y leche en polvo. Costos de alimentación relativamente favorables, mejoras de eficiencia y clima benigno explican el incremento productivo, incluso en un contexto de precios al productor debilitados, configurando un ciclo de ajuste complejo para productores e industriales.
Fuente: Fedeleche – https://www.fedeleche.cl/ww5/index.php/noticias/noticias-internacionales/9638-la-produccion-mundial-de-leche-crece-sobre-un-2-0-en-2026
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