El objetivo principal de esta alianza es desarrollar e implementar tecnologías avanzadas para el tratamiento y la reutilización de las aguas residuales generadas en las operaciones de Nestlé. Esto no solo reducirá el consumo de agua dulce, sino que también establecerá un modelo de gestión hídrica más circular y sostenible. Este tipo de iniciativas son cruciales para el futuro de la producción industrial en un contexto de escasez hídrica global, una preocupación que afecta directamente a los productores de leche y a la ganadería lechera.

La experiencia de la Arizona State University en investigación y desarrollo de soluciones sostenibles será fundamental en este proyecto. Al combinar el conocimiento académico con la escala y los recursos de una empresa como Nestlé, se espera acelerar la creación de tecnologías innovadoras que puedan ser replicadas en otras plantas y sectores. Este enfoque colaborativo es un ejemplo de cómo la ciencia y la industria pueden trabajar juntas para abordar desafíos ambientales complejos.

Para la industria láctea, en particular, la gestión eficiente del agua es un desafío constante debido a los volúmenes utilizados en los procesos de limpieza, pasteurización y elaboración de productos lácteos. La implementación de estas soluciones avanzadas por parte de Nestlé podría sentar un precedente importante, mostrando caminos para que otras empresas del sector mejoren su huella hídrica y contribuyan a la conservación de un recurso tan valioso como el agua.