El objetivo principal de la Feria del Queso es impulsar la economía local y dar visibilidad al trabajo de los productores agropecuarios que, día a día, transforman la leche cruda en una amplia variedad de quesos. Los visitantes podrán degustar y adquirir directamente estos lácteos, lo que beneficia directamente a los productores, eliminando intermediarios y fomentando un comercio justo. Esto también es un atractivo turístico para la región.

La feria no solo se enfoca en la venta, sino también en la educación y la celebración cultural. A menudo, estos eventos incluyen demostraciones de elaboración de queso, catas guiadas, y actividades que resaltan la importancia de la leche en la dieta y la tradición. Es una experiencia inmersiva que permite a los asistentes conocer el proceso de la producción de leche y apreciar el valor detrás de cada queso artesanal.

Para la industria láctea, la Feria del Queso es un barómetro del interés del consumidor por los productos lácteos auténticos y de origen. El éxito de estos eventos demuestra que hay un nicho de mercado en crecimiento para los quesos artesanales, lo que puede inspirar a más productores de leche a diversificar su producción y añadir valor a su materia prima. Los analistas estarán atentos a la afluencia y el volumen de negocio.