La estrategia detrás de estos centros de acopio es doble: garantizar la calidad de la leche y ofrecer un mercado seguro a los productores. Al establecer puntos fijos con la capacidad de enfriamiento y almacenamiento adecuados, se minimizan las pérdidas post-ordeña y se asegura que la leche cruda cumpla con los más altos estándares de inocuidad antes de su procesamiento final. El programa se enfoca en adquirir el producto lácteo directamente de las granjas poblanas, eliminando intermediarios y asegurando un precio justo y más directo para el productor primario.

La ubicación estratégica de los tres centros de acopio es crucial para el éxito del programa. Al estar situados en zonas de alta producción lechera, se reduce el costo logístico para los ganaderos y se maximiza la eficiencia en la recolección. Esta inversión en infraestructura pública es vital en un sector donde los pequeños y medianos productores a menudo carecen de la capacidad de refrigeración necesaria en sus propias granjas. Los centros de acopio actúan como catalizadores de la modernización y la competitividad regional.

El impacto de “Leche para el Bienestar” trasciende la esfera comercial y se adentra en el ámbito de la seguridad alimentaria y el desarrollo social. Al asegurar el abasto de leche de alta calidad a las familias más necesitadas, el programa contribuye directamente a mejorar los índices nutricionales y la salud pública. Este es un recordatorio de que los programas sociales con un componente agroindustrial bien diseñado pueden generar un círculo virtuoso entre el campo y el bienestar comunitario.